“我們已吸引歐福蛋業(yè)等39戶食品及配套企業(yè)入駐。目前，全區(qū)食品企業(yè)總數(shù)達(dá)到60余家，全部建成后年產(chǎn)值可超70億元，占全區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值的比例將達(dá)到80%以上，帶動就業(yè)1萬人以上。”7月1日，記者從雁江區(qū)經(jīng)濟(jì)科技信息化局獲悉，近年來，該區(qū)緊抓鏈主企業(yè)這一關(guān)鍵杠桿，通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新、深化產(chǎn)業(yè)鏈合作，正逐步構(gòu)建起一個(gè)高效協(xié)同、創(chuàng)新活躍、綠色安全的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群。

當(dāng)天，記者走進(jìn)四川安井食品生產(chǎn)車間，只見生產(chǎn)線上一臺臺自動化機(jī)器正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，從原料處理到成型、烹飪、冷凍、包裝各環(huán)節(jié)，大部分流程都已實(shí)現(xiàn)自動化操作。生產(chǎn)現(xiàn)場的食品安全監(jiān)測平臺，能夠?qū)υo料和成品進(jìn)行多項(xiàng)安全指標(biāo)檢測，確保每一批次產(chǎn)品都符合國家及企業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，三期項(xiàng)目的高標(biāo)準(zhǔn)預(yù)制菜生產(chǎn)車間和信息化智能倉儲中心也在加快推進(jìn)建設(shè)，將引入更多智能化技術(shù)，優(yōu)化生產(chǎn)流程，進(jìn)一步提升生產(chǎn)能力。

在桃屋（四川）食品有限公司，淘洗、修剪、調(diào)味、填充、殺菌、包裝……生產(chǎn)車間內(nèi)一片繁忙，工人們各司其職、動作迅速，不一會兒，一瓶瓶包裝精美的榨菜就輸送到打包工人手上。一周后這批榨菜將銷往日本市場。

“桃屋食品等企業(yè)與本地7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)40余個(gè)村簽訂協(xié)議建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地，促進(jìn)農(nóng)戶人均增收超1200元。并吸引鼎凡包裝等5家包裝企業(yè)入駐，配套本地及周邊地區(qū)產(chǎn)業(yè)需求。資陽農(nóng)發(fā)集團(tuán)與京東合作，投資5億元建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工及冷鏈倉儲項(xiàng)目，降低了產(chǎn)業(yè)鏈終端企業(yè)成本。”雁江區(qū)經(jīng)濟(jì)科技信息化局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。

據(jù)了解，近年來該區(qū)圍繞鏈主企業(yè)，積極實(shí)施“強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈”策略。一方面，通過政策引導(dǎo)和支持，吸引上下游配套企業(yè)落戶，縮短供應(yīng)鏈距離，降低了生產(chǎn)成本；另一方面，鼓勵(lì)企業(yè)間建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，形成原料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、物流配送、市場營銷等環(huán)節(jié)緊密銜接的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。這種集群效應(yīng)顯著增強(qiáng)了食品產(chǎn)業(yè)鏈的韌性和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)了資源的高效配置和利用。

據(jù)悉，目前安井食品、旺鷺食品、桃屋食品、歐福蛋業(yè)等一批具有核心競爭力的鏈主企業(yè)已在該區(qū)食品產(chǎn)業(yè)版圖中脫穎而出，成為驅(qū)動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“火車頭”。這些企業(yè)不僅擁有先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，更在產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)、市場拓展等方面展現(xiàn)出強(qiáng)大的引領(lǐng)力。通過持續(xù)的技術(shù)革新和產(chǎn)品迭代，鏈主企業(yè)不斷推出符合市場需求的高品質(zhì)產(chǎn)品，同時(shí)，借助其品牌影響力，有效提升了雁江區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的整體形象和市場競爭力。

“下一步，我們將繼續(xù)著力培育在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)鏈帶動等方面具有引領(lǐng)作用的‘頭雁’企業(yè)，在鏈主企業(yè)的引領(lǐng)下，繼續(xù)深化產(chǎn)業(yè)鏈整合，強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新，推動綠色低碳發(fā)展，不斷提升食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品競爭力和品牌影響力，助推食品產(chǎn)業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展的快車道，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入持久動能。”該負(fù)責(zé)人表示。　　（四川經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 湯斌）