6月，沱江之畔，資陽(yáng)市雁江區(qū)，正呈現(xiàn)出一派火熱的景象。

資陽(yáng)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，加多寶飲料企業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi)，數(shù)萬(wàn)瓶涼茶飲料在傳輸帶上準(zhǔn)備打包裝箱；20多公里外，雁江臨空食品加工配送產(chǎn)業(yè)園門口，10余輛運(yùn)輸車魚貫而出，不遠(yuǎn)處，天香食品、巴蜀辣韻等項(xiàng)目建設(shè)如火如荼……

兩個(gè)不同園區(qū)的生產(chǎn)建設(shè)切片折射出食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“加速度”，背后則是資陽(yáng)市雁江區(qū)發(fā)力建設(shè)成渝綠色食品加工配送基地的雄心。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年，雁江區(qū)規(guī)模以上食品飲料企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值的51.9%，同比增長(zhǎng)22.1%，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為該區(qū)規(guī)模大、支撐強(qiáng)、發(fā)展快的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。今年以來(lái)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展再度提速，牧歌牛油等新建食品項(xiàng)目加速投產(chǎn)，光琿餐飲集團(tuán)、巴蜀辣韻等一批食品企業(yè)簽約落地。

隨著成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)的深入推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)能級(jí)不斷提升，地處成渝地區(qū)戰(zhàn)略腹地的雁江區(qū)，同時(shí)擁有配套成渝、輻射全國(guó)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)；從全省看，四川食品產(chǎn)業(yè)邁入萬(wàn)億級(jí)大關(guān)，企業(yè)培育、園區(qū)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新等逐漸完善，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)勁動(dòng)力。

雁江區(qū)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“產(chǎn)業(yè)迎來(lái)發(fā)展轉(zhuǎn)型期，要抓住機(jī)遇，推動(dòng)食品飲料產(chǎn)業(yè)增速提質(zhì)?！?/p>

格局

立足萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，構(gòu)建“一基地兩園四組團(tuán)”發(fā)展格局

根據(jù)省經(jīng)信廳發(fā)布的數(shù)據(jù)，2021年，全省食品飲料產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入10030.2億元，增長(zhǎng)10.3%，總量較2018年底增加1830.4億元，正式跨入萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)，這也是四川第二個(gè)邁入萬(wàn)億級(jí)的產(chǎn)業(yè)。

“這給雁江區(qū)食品產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇?！毖憬瓍^(qū)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將以食品飲料產(chǎn)業(yè)跨越萬(wàn)億元大關(guān)為契機(jī)，不斷抓好產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力，加速推動(dòng)雁江區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展。

為此，雁江區(qū)分赴北京、上海、福建、深圳等地考察學(xué)習(xí)，深入眉山市、重慶市梁平區(qū)等地食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)走訪交流，同時(shí)還邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、國(guó)家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院的專家，到食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)走訪座談，就產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問(wèn)診，共商良方。

立足萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)，繪就發(fā)展藍(lán)圖。雁江區(qū)以打造產(chǎn)業(yè)集聚度高和綜合實(shí)力、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的成渝綠色食品加工配送基地、西南綠色食品生產(chǎn)及配送基地為目標(biāo)，并以5年為期，基本形成空間布局合理、集聚效應(yīng)顯現(xiàn)和產(chǎn)品種類鮮明的百億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)集群。

從空間上看，雁江區(qū)致力于打造“一基地兩園四組團(tuán)”的發(fā)展格局。即，建設(shè)成渝綠色食品加工配送基地，布局資陽(yáng)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園和雁江臨空食品加工配送產(chǎn)業(yè)園兩座產(chǎn)業(yè)園，形成預(yù)制菜生產(chǎn)加工組團(tuán)、酒水飲料生產(chǎn)加工組團(tuán)、航空食品生產(chǎn)加工組團(tuán)、原材料供應(yīng)組團(tuán)四大組團(tuán)。

從時(shí)間上看，雁江區(qū)有著清晰的規(guī)劃：到2022年末，出臺(tái)成渝綠色食品加工配送基地實(shí)施意見，引進(jìn)培育發(fā)展食品生產(chǎn)加工及配套企業(yè)達(dá)到20戶以上；到2024年末，“一基地兩園四組團(tuán)”建設(shè)取得階段性成效，全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)體系基本構(gòu)建，引進(jìn)培育發(fā)展食品生產(chǎn)加工及配套企業(yè)達(dá)到50戶以上；到2026年末，基本建成成渝綠色食品加工配送基地，成為成渝中部地區(qū)企業(yè)數(shù)量多、產(chǎn)業(yè)鏈條健全、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大的特色食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引進(jìn)培育發(fā)展食品生產(chǎn)加工及配套企業(yè)達(dá)到80戶以上。

變局

面對(duì)新品類新趨勢(shì)新變化，拓展供應(yīng)鏈推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

“目前預(yù)制菜頗受歡迎，雁江區(qū)能否抓住這一機(jī)遇，乘勢(shì)發(fā)展？”年初，在資陽(yáng)市的一次會(huì)議上，一位與會(huì)者提出問(wèn)題。

這一提問(wèn)引發(fā)了雁江區(qū)的深思，在快速變化的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)中，如何迎接新品類、新趨勢(shì)和新變化的挑戰(zhàn)？

統(tǒng)籌謀與動(dòng)。會(huì)后，雁江區(qū)高位謀劃，一個(gè)關(guān)于預(yù)制菜生產(chǎn)加工組團(tuán)的規(guī)劃就此產(chǎn)生，計(jì)劃在組團(tuán)內(nèi)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)廠房20萬(wàn)平方米，引入企業(yè)15戶以上，經(jīng)過(guò)努力，一批批預(yù)制菜生產(chǎn)線正加快建設(shè)。其中，在四川安井食品有限公司的5號(hào)、6號(hào)生產(chǎn)車間內(nèi)，數(shù)十名工人正在安裝預(yù)制菜生產(chǎn)線設(shè)備，該企業(yè)管理部負(fù)責(zé)人李旭表示，預(yù)計(jì)9月份就能投產(chǎn)。

兼顧體與翼。在預(yù)制菜生產(chǎn)加工組團(tuán)不遠(yuǎn)處，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送等配套項(xiàng)目同步進(jìn)行，一條預(yù)制菜的供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)鏈悄然成形?！邦A(yù)制菜生產(chǎn)加工的發(fā)展壯大，看似是產(chǎn)品、企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)際上，考驗(yàn)的是產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈建設(shè)?！毖憬瓍^(qū)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是雁江區(qū)搶抓新機(jī)遇的一個(gè)縮影。近年來(lái)，全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)生著翻天覆地的變化。有分析人士認(rèn)為，當(dāng)前，食品產(chǎn)業(yè)正處于雙轉(zhuǎn)變的階段，即從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變；從提供能量為主向滿足能量、營(yíng)養(yǎng)、功能，甚至情感和文化等多種復(fù)合需求轉(zhuǎn)變。

“面對(duì)變局，要變中謀定，定中求新，新中精進(jìn)，進(jìn)中突破?！毖憬瓍^(qū)委相關(guān)負(fù)責(zé)人提出，食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要立足于雁江區(qū)區(qū)位交通、“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”品牌和農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，聚焦向安全化、營(yíng)養(yǎng)化、便捷化、個(gè)性化和精致化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

“要從低檔次、低附加值向高檔次、高附加值轉(zhuǎn)變?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人說(shuō)，要突破性發(fā)展預(yù)制菜、央廚、健康食品、航空食品等產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建現(xiàn)代食品科創(chuàng)研發(fā)、檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證、技術(shù)轉(zhuǎn)移孵化、生產(chǎn)配送、會(huì)展服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

大局

搶抓發(fā)展機(jī)遇，打造成渝綠色食品加工配送基地

今年5月，光琿餐飲集團(tuán)落戶雁江區(qū)。在談到為何會(huì)選擇雁江區(qū)時(shí)，該集團(tuán)負(fù)責(zé)人曾光琿表示，其獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)是重要原因?！百Y陽(yáng)是四川唯一直線連接成渝‘雙核’的城市，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯?！痹猬q表示，作為資陽(yáng)市的主城區(qū)，雁江區(qū)距離成都天府國(guó)際機(jī)場(chǎng)20公里，距成都市區(qū)80公里，距重慶市區(qū)200公里，已全面融入成都“半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”、重慶“一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”，發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)具備獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

正是這些區(qū)位優(yōu)勢(shì)，吸引了越來(lái)越多的企業(yè)在雁江區(qū)發(fā)展。作為一種原材料指向型、市場(chǎng)指向型、勞動(dòng)力指向型產(chǎn)業(yè)，區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)對(duì)食品企業(yè)有著天然的吸引力。

去年6月，成都天府國(guó)際機(jī)場(chǎng)開航投運(yùn)，距離機(jī)場(chǎng)僅18公里的雁江區(qū)進(jìn)入臨空經(jīng)濟(jì)時(shí)代，依托成都天府國(guó)際機(jī)場(chǎng)，雁江區(qū)正加快建設(shè)國(guó)際空港綜合交通次樞紐，通過(guò)織密成資交通網(wǎng)絡(luò)，提速成渝互聯(lián)通道，完善城際快捷通道，大力建設(shè)交通樞紐中心，提升改善區(qū)域路網(wǎng)，使之成為成都平原經(jīng)濟(jì)區(qū)重要的區(qū)域交通樞紐、輻射成渝的客貨轉(zhuǎn)運(yùn)中心。

“這些區(qū)位優(yōu)勢(shì)正在成為我們的發(fā)展優(yōu)勢(shì)?！毖憬瓍^(qū)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前雁江區(qū)正瞄準(zhǔn)成渝兩大千萬(wàn)級(jí)人口消費(fèi)市場(chǎng)，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)成渝綠色食品加工配送基地。

搶抓機(jī)遇不僅形成優(yōu)勢(shì)，也補(bǔ)足了短板。長(zhǎng)期以來(lái)，食品產(chǎn)業(yè)布局不夠集中、特色不夠鮮明、技術(shù)不夠先進(jìn)等，是困擾雁江區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題，而現(xiàn)在，立足“成都區(qū)位、雁江成本”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和“對(duì)接成渝、直通機(jī)場(chǎng)”的交通網(wǎng)絡(luò)，雁江區(qū)正著力打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚優(yōu)勢(shì)平臺(tái)，助力食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)能級(jí)提升。雁江區(qū)謀劃儲(chǔ)備食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目48個(gè)，總投資167.3億元，這些項(xiàng)目既“筑巢”也“引鳳”，在構(gòu)建發(fā)展空間的同時(shí)也提供產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)清單，雁江區(qū)正以更開放的姿態(tài)迎接更多的食品產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)前來(lái)投資興業(yè)。

（原載7月5日《四川日?qǐng)?bào)》王一? 顏了 ）