近日,記者在四川安井食品有限公司的實驗室看到,化驗員正在按照相關標準要求對產品進行檢測,前處理、稱量、檢測、計算、復核……經過一套嚴格的“把關”流程,生產出來的產品才可以出廠銷售。
2018年,西南最大的速凍食品生產基地--四川安井食品有限公司在雁江區(qū)正式投產,目前已實現最高日產410噸。在實現高效投產的同時,該企業(yè)從源頭嚴把產品質量關。
據悉,為把好產品質量安全關,安井食品有限公司從原料上嚴格篩選供應商,保證原料品質。建立嚴格的質量管理體系,成立食品安全小組,負責食品安全管理體系的策劃,抓企業(yè)生產質量工作。建立內部質量監(jiān)管部門,實現食品安全風險全程管控。建立健全各項質量檢查制度,實行不定期和定期(季、月)檢查相結合方式,對質量嚴格控制和監(jiān)督。各級質量工作人員及部門負責人積極配合,對質量管控工作要求堅決執(zhí)行、狠抓落實、堅守底線,保證產品質量。
此外,四川安井食品有限公司還擁有較為完善的食品安全監(jiān)測平臺,可檢測包括過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、微生物在內的112個項目,實現對原輔料和成品安全的質量監(jiān)控,以及公司動力后勤過程監(jiān)控和生產車間制程監(jiān)控,為安全生產提供一站式服務,確保產品質量。
“民以食為天、食以安為先”。四川安井食品有限公司對產品質量的嚴格“把關”,為誠信經營“上了一把鎖”,也掌握了贏得消費者和市場認可的一把“鑰匙”。
2021年11月22日,該企業(yè)順利取得ISO22000食品安全管理體系認證證書。今年,四川安井食品有限公司將申報資陽市守合同重信用企業(yè)?!。ㄈ襟w記者 黃智微)